Bloq Arxivləri

“Üçqulaq” paxlava

IMG_7550

 

Bu paxlavanı ilk dəfə Qəbələdə olanda səhər yeməyində gətirdilər. Sözün düzü mənə qəribə gəldi, həm adı, həm də dadı necə olar deyə. Amma elə birini yemişdim ki, o vaxtdan bu vaxta dadı damağımda qalıb. Restoranda bunun necə hazırlandığını soruşmağa utandım, amma qonaq olduğumuz evdən soruşub öyrəndim. Sən demə Qəbələnin ən məşhur şirniyatı imiş. Həm asan, həm də dadlı olan bir şirniyyat reseptini siz də bəyənəcəksiniz.  Bu yazının davamını oxu

Paxlava

IMG_1137

Lazım olan ərzaqlar:

0,5 kq un
150 qram kərə yağı
2 ədəd yumurta
1/3 stəkan şəkər tozu
0,5 ç/q maya
Bir çimdik duz
Yoğrulana qədər süd

İçlik üçün:

0,5 kq qovrulmuş, qabığı təmizlənmiş qoz
0,5 kq şəkər tozu
Zövqə görə hil, vanil
Əlavə olaraq: 200 qram kakos
Şərbət əvəzi bal
1/2 ç/q zəfəran

Hazırlanması: Bu yazının davamını oxu