Heyvalı kələm dolması

Lazım olan ərzaqlar:

Mal əti
Quyruq
Yumru düyü
Kərə yağı
Baş soğan
Reyhan qurusu
Keşniş
Heyva
Duz, istiot

Hazırlanması:

Kələm dolması

 
Çox adam kələm dolmasını qış üçün daha münasib sayır. Amma qeyd edim ki, doğru bişirəndə kələm dolmasının isti havalarda da öz ləzzəti var. Yəni lazımdır ki, ərzaqları düzgün çeşidləyəsən. Bizim ailənin ağız dadına uyğun olan “kələm dolması” reseptini sizinlə də paylaşmaq istərdim.

Lazım olan ərzaqlar:

Mal əti və ya qoyun əti

quyruq

yumru düyü

təzə kələm