Ballı tort

Ballı tort

Lazım olan ərzaqlar:

Kərə yağı – 60 qram
Bal – 1 x/q
Yumurta – 3 ədəd
Şəkər tozu – 1 stəkan
Çay sodası – 0,5 ç/q
Aparana qədər un

Krem üçün:
Süd – 2 stəkan
Şəkər tozu – 2 stəkan
Yumurta – 2 ədəd
Un – 6 desert qaşığı
Yağ – 400 qram
Vanil – 2 paçka

Hazırlanması:
Əvvəlcə kremi bişiririk. Yumurtanı şəkər tozu, süd ilə çalırıq, un əlavə edib yaxşıca açırıq ki, düyün qalmasın. Sonra bu qarışığı orta odda qaynayanadək əl götürmədən bişiririk. 1-2 dəqiqə qaynayandan sonra söndürürük. Tam soyuduqdan sonra yağ, vanil əlavə edib mikserlə çalırıq.
Xəmir üçün su hamamı hazırlayıb (qazanın içinə ortasına qədər su əlavə edin, qazanın ağzına yerləşə biləcək bir qab əlavə edin) bura balı, şəkər tozunu və yağı əlavə edirik. Şəkər tozu tam əriyəndə kənarda yaxşıca çalınmış yumurtaya soda əlavə edib qarışdırırıq və asta sızıntı ilə isti kütləyə əlavə edirik. Bir əlimizlə də əl götürmədən qarışdırırıq. Qabdakı kütlənin miqdarı xeyli artacaq. Köpüklü kütlə alınan kimi qabı su hamamından götürüb 2 stəkan un, vanil əlavə edirik. Qaşıqla qarışdırıb soyumağa qoyuruq. Kütlə tam soyuduqdan sonra lazım olacaq qədər un əlavə edib yumşaq xəmir alırıq. Xəmirdən kündələr tuturuq, nazik yayıb bişməyə qoyuruq. Çox qızarmamaq şərtiylə bişiririk. Bir kündəni isə bir qədər qızardırıq, bu, üstünün ovuntusu üçün lazım olacaq. Tam soyuduqdan sonra üst-üstə qoyub hər qata krem çəkirik. Sonda isə üstünü ovuntu ilə, istəyə görə şokoladla bəzəyirik. Ballı tortun bəzəyi sadə olmalıdır, ona görə də bu qədəri ilə kifayətləndim. Nuş olsun.💐🌹😘